La pizza es una de las comidas mas populares del mundo de ella existen cientos de variantes que todos siempre disfrutamos cuando comemos. Acá les dejo la receta para que puedan hacer una rica Pizza Margarita una receta rápida que nos puede sacar de mas de un apuro, un verdadero manjar que seguramente disfrutaran.
Ingredientes:
1 masa estirada de pizza
200 mi de salsa cruda de tomate
250 g de mozzarella rallada
Hojas de albahaca fresca
1 cda de aceite de oliva extra virgen
Cuide que el fuego no sea muy fuerte y apure el tostado de la base sin dejar que la mozzarella vaya tomando temperatura y se derrita. Para realizar esta receta es muy importante mantener un fuego moderado. Prepare la parrilla a unos 20 a 30 cm de distancia de las brasas y esparza una base cuadrada de brasas de unos 40 cm de lado. Coloque la masa de pizza sobre la parrilla. Cuando se inflen burbujas en la masa y se dore su base mostrando zonas tostadas, dé vuelta la masa y comience a condimentarla. Tome la salsa de tomate con una cuchara grande o un cucharón y colóquela sobre la pizza. Comience por el centro y formando círculos esparza la salsa hacia los bordes. Deje siempre unos centímetros en el borde sin cubrir. Luego tome la mozzarella con la mano y déjela caer sobre la pizza en forma de lluvia hasta cubrir toda la salsa de tomate. Deje que la pizza se vaya calentando y cocinando lentamente en la parrilla. Cuando la base se ponga crocante (sin estar demasiado tostada) y la mozzarella empiece a derretirse, agregue las hojas de albahaca. Luego sazone la pizza con un hilo de aceite y retírela de la parrilla con una pala de madera o espátula grande. Corte y sirva inmediatamente la pizza.