El arroz con leche es un postre típico de varios países, es una receta fácil que se hace cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Este postre se puede servir frío o caliente, dependiendo de los gustos del comensal. Se le suele echar canela por encima como decoración para darle un mejor sabor.
Ingredientes
- 150 gramos de arroz
- 1 litro de leche
- 160 gramos de azúcar
- 1 ramita de canela
- Canela en polvo
Preparación
Paso 1: Ponemos a cocinar la leche, con la ramita de canela y el azúcar.
Paso 2: Lavamos el arroz con mucha agua fría para quitarle el almidón. Cuando la leche cueza, añadimos el arroz y lo dejamos cocer a fuego bajo durante aproximadamente una hora, hasta que nuestro arroz esté blando y la leche haya espesado lo suficiente, retiramos la canela en rama y servimos en platillos para postres, lo dejamos enfriar y los espolvoreamos por encima con canela en polvo.
Recuerda que dependiendo de los gustos puedes agregar más leche para que el arroz quede más líquido, o por el contrario, puedes dejar que se cocine un poco mas para que la preparación quede bastante espesa.
Foto: Recetas Sergio